气相色谱仪分析食品中的苯甲酸和山梨酸（产品）

1 适用范围
联合测试苹果汁、杏仁酱和鱼酱（0.5—2g/kg水平），具有代表性的富含碳水化合物的浆状物、富含脂肪和碳水化合物以及富含蛋白质的食品。
  2 原理概要
    苯甲酸和山梨酸用乙醚提取，并且接着在NaOH水溶液和CH2Cl2中进行分配。酸从食品中分离出来，并转变成三甲基硅 （TMS）酯，用GC测定。苯乙酸和己酸分别用作苯甲酸和山梨酸的内标。
    3 仪器和试剂