秋葵，又名黄秋葵、羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，黄蜀葵，民间也称“洋辣椒”。黄秋葵的营养保健价值很高，各个部分都含有半纤维素、纤维素和木质素。嫩果含有丰富的蛋白质、游离氨基酸、维生素A、维生素C、维生素E和磷、铁、钾、钙、锌、锰等矿质元素及由果胶和多糖等组成的粘性物质。

气相色谱仪的检测

1.1 仪器与试剂

气相色谱仪，PFPD、ECD检测器，高速分散均质机、氮吹仪、快速混匀器、恒温水浴锅、捣碎机。

乙腈（色谱纯）、正已烷（色谱纯）、丙酮（色谱纯）、氯化钠（分析纯）。

1.2实验方法

根据《蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留检测方法》（NY/T 761-2008）进行改进。

1.3 标准溶液的配置

由农业部环境保护科研监测所提供，质量浓度均为100ug/mL，有机磷的标液用丙酮稀释10.0ug/mL，有机氯的标液用正已烷稀释至10.0ug/mL。

1.4实验条件

有机磷检测条件 色谱柱：VF-5MS（30m×0.25mm×0.25um）、DB1701（30m×0.25mm×0.25um）；温度：80℃保持1min，以20℃速度上升到130℃，再以5℃上升到200℃，再以15℃上升到250℃，保持11min。进样体积：1uL；进样口：250℃，不分流进样；检测器300℃；进样口温度：250℃；氮气流速：30mL/min；柱流速：1mL/min；空气流速：17mL/min；氢气流速14mL/min。

有机氯的检测条件 色谱柱：VF-1ms（30m×0.32mm×0.25um）；温度：80℃保持1min，以15℃速度上升到280℃,保持10.00min。进样体积：1uL；进样口：250℃，不分流进样；检测器300℃；进样口温度：250℃，氮气流速：30mL/min；柱流速：1mL/min。

1.5实验过程

（1）将所取的秋葵样品破碎

（2）加入50ml乙腈，匀浆2min

（3）静置，等待过滤，吸上清液

（4）放入小烧杯内，放在80度水浴上氮吹

（5）氮吹近干时，加5ml丙酮。盖铝箔，在混匀器上混匀。

（6）将弗罗里析柱依次用5.0mL丙酮+正已烷(10+90)、5.0mL正已烷预淋洗，淋洗液用瓶盖接住，倒入废液缸，下次还用瓶盖，不用清洗。

（7）上气相色谱仪测定

1.6结果及讨论

1.6.1双柱定性

用色谱柱：VF-5MS（30m×0.25mm×0.25um），检测秋葵中32种农残，异菌脲有检出，用双柱定性，更换DB1701（30m×0.25mm×0.25um）色谱柱，异菌脲仍有检出，含量为0.0242mg/kg。

1.6.2 判断蔬菜种类

要判断蔬菜农残是否超标，要先知道蔬菜的分类，用《NY/T1741-2009蔬菜名称及计算机编码》，秋葵属于多看生（及其他蔬菜）。

1.6.3 判断限量值

根据《GB 2763-2014 食品****标准食品中农药**残留限量》和《2016年蔬菜农药残留例行监测限量值》来判断，异菌脲是否超标，它的限量值为5mg/kg。